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Comida, cultura y vida cotidiana en Santo Domingo: lo que aman y odian los expatriados

Food, Culture and Daily Life in Santo Domingo: What Expats Love and Hate

Conclusión: Santo Domingo ofrece una cultura vibrante, una vida asequible (el alquiler promedia 609 €/mes) y sabores atrevidos (una comida en un restaurante cuesta solo 8,70 €), pero los expatriados cambian la comodidad por el caos, con una puntuación de seguridad de 33/100, una infraestructura poco confiable y un ritmo que frustra incluso al más paciente. El café a 2,07 € y el Internet de 35 Mbps son un pequeño consuelo cuando los cortes de energía y el acoso callejero perturban la vida cotidiana. Veredicto: Vale la pena para los aventureros que prosperan en el desorden, pero es un paso difícil para aquellos que priorizan la estabilidad.


En qué se equivocan la mayoría de los guías para expatriados sobre Santo Domingo

La mayoría de los blogs de viajes afirman que Santo Domingo es "como cualquier otra capital del Caribe", pero eso es mentira, porque en ningún otro lugar de la región se combinan 609 €/mes de alquiler con una calificación de seguridad de 33/100 mientras se sirven comidas de 8,70 € que saben como si fueran cocinadas por una abuela que se niega a medir los ingredientes. ¿La verdad? Esta ciudad es una apuesta de alto riesgo donde las recompensas (vida barata, vida nocturna eléctrica, comida que supera su peso) vienen con molestias diarias que la mayoría de los guías minimizan. Los expatriados que permanecen aquí no sólo toleran el caos, sino que aprenden a explotarlo.

Tomemos como ejemplo el presupuesto de transporte de 40€/mes. La mayoría de las guías caracterizan el transporte público de Santo Domingo como "encantador" o "auténtico", pero omiten el hecho de que las guaguas (furgonetas compartidas) operan mediante un sistema de sobornos, caprichos y conductores que tratan las leyes de tránsito como sugerencias. Un viaje de 10 minutos puede convertirse en una odisea de 45 minutos si el conductor decide esperar a "un pasajero más". Mientras tanto, Uber existe, pero se lo trata como un lujo: espere pagar aumentos de precios durante las tormentas, que ocurren más de 120 días al año. ¿El verdadero truco? Motoconchos (mototaxis) por 1-3€ por viaje, pero buena suerte para encontrar un casco que te quede bien.

Luego está la comida. Los expatriados hablan maravillas de la bandera dominicana (arroz, frijoles, carne, ensalada) por 3-5 € en un colmado (tienda de la esquina), pero pocos mencionan que la misma comida en un restaurante turístico en la Zona Colonial costará 12-15 €—y sabe peor. ¿El secreto? Los lugareños comen en fondas (restaurantes sencillos) donde 2 € compran un plato de mangú (puré de plátanos) con huevos y salami que alimenta un día de recados. Pero aquí está el truco: las normas de higiene son... flexibles. Un estudio de 2023 encontró que el 68% de los vendedores ambulantes de comida en Santo Domingo no pasaron las pruebas de saneamiento básico. Los expatriados que sobreviven los primeros seis meses desarrollan estómagos de hierro; los que no acaban en una clínica pagando 50€ por un goteo intravenoso después de un mal incidente con los tostones (plátanos fritos).

¿El mayor punto ciego de las guías para expatriados? La ilusión del "lujo asequible". Sí, una membresía de gimnasio de 31 € al mes es una ganga, pero la mayoría de las instalaciones carecen de aire acondicionado y los entrenadores personales a menudo cancelan en el último momento porque su motoconcho se estropeó. Comprar comestibles a 280 €/mes suena razonable, hasta que te das cuenta de que el 40% de ese presupuesto se destina a productos importados (queso, vino, mantequilla de maní) porque los supermercados locales los tratan como contrabando. Un bloque de queso cheddar cuesta 8€, una botella de vino decente comienza en 15€ y olvídate de encontrar yogur griego fuera de un puñado de tiendas naturistas caras. ¿La solución? Hazte amigo del propietario de un colmado que pueda "conseguir" artículos fuera de los libros, o acepta que comerás como un dominicano, lo que significa arroz en cada comida, incluido el desayuno.

La seguridad es el elefante en la habitación. Una puntuación de seguridad de 33/100 no es sólo un número: es una realidad diaria. Los expatriados que se mudan aquí esperando "vibraciones caribeñas" se sorprenden cuando les arrebatan el teléfono en un semáforo a plena luz del día, o cuando se dan cuenta de que el 70% de los robos en la capital involucran un arma. La Zona Colonial, promocionada como "segura para los turistas", ha experimentado un aumento del 40% en pequeños robos desde 2020. Pero esto es lo que las guías no le dirán: el peligro no es aleatorio. Es predecible. Evite caminar solo después del anochecer (incluso en barrios "agradables"), nunca encienda un teléfono en la calle y, si alguien en una motocicleta reduce la velocidad a su lado, corra. Los expatriados que permanecen aquí tratan la seguridad como un trabajo de tiempo completo: memorizan qué calles evitar, en qué taxis confiar y qué colmados funcionan como puestos de vigilancia vecinales.

Internet, a 35Mbps, es otra mezcla de cosas. Es lo suficientemente rápido para llamadas de Netflix y Zoom, hasta que se corta la electricidad, lo que ocurre 2 o 3 veces por semana en algunas áreas. Los generadores de respaldo son raros y, aun así, generalmente están reservados para empresas. Los expatriados que trabajan de forma remota aprenden a conectarse a sus teléfonos (los datos son baratos, a 10 €/mes por 10 GB) o a invertir en un cargador solar de 200 €. ¿El verdadero pateador? Incluso cuando Internet funciona, el servicio al cliente es inexistente. Informe una interrupción y se le indicará que "espere entre 24 y 48 horas" y luego no sucederá nada. ¿La solución? Tenga dos ISP, porque uno siempre fallará.

¿Qué es lo más importante en lo que se equivocan las guías de expatriados? La idea de que Santo Domingo es una "ciudad de transición", un lugar para vivir barato mientras resuelves las cosas. En realidad, es una ciudad que te exige adaptarte o irte. Los expatriados que prosperan aquí no sólo toleran el caos; lo convierten en un arma. Aprenden a regatear con los taxistas (siempre acuerdan un precio antes de subir), se hacen amigos de los dueños de colmados que les hacen descuentos y aceptan que 30% de su salario desaparecerá en "fondos de emergencia" para cosas como sobornar a un policía para evitar una multa o reemplazar un teléfono robado de la mesa de un restaurante.

Santo Domingo no es para todos. Pero para aquellos que pueden soportar el calor (literalmente, las temperaturas promedio rondan los 28 °C durante todo el año), el ruido y la imprevisibilidad, es uno de los últimos lugares del mundo donde 1000 €/mes todavía compran una vida de aventuras. Simplemente no espere que sea fácil.


Comida y cultura en Santo Domingo: el panorama completo

Santo Domingo, la capital de la República Dominicana, ofrece una combinación de asequibilidad, cultura vibrante y desafíos urbanos. Para los expatriados, comprender los costos diarios de los alimentos, las barreras lingüísticas, la integración social y los choques culturales es esencial para una transición sin problemas. A continuación se muestra un desglose basado en datos de qué esperar.


1. Costos diarios de los alimentos: mercado versus restaurante versus entrega a domicilio

Los gastos en alimentación varían significativamente dependiendo de dónde y cómo se come. A continuación se muestra una comparación de costos basada en el presupuesto mensual de una sola persona.

CategoríaMercado (comestibles)Restaurante localRestaurante de gama mediaEntrega a domicilio (Uber Eats)
Desayuno0,50€–1,50€ (huevos, pan, café)2,50€–4,00€ (mangú, huevos, café)5,00€–8,00€ (tortilla, tostadas, zumo)6,00 €–10,00 € (igual que la gama media)
Almuerzo1,50€–3,00€ (arroz, judías, carne)4,00 €–7,00 € (comida corrida)8,00€–15,00€ (plato del día)10,00 €–18,00 € (igual que gama media + tarifa)
Cena2,00€–4,00€ (sobras, bocadillo)5,00€–9,00€ (lorio, cocido)10,00 €–20,00 € (filete, marisco)12,00 €–25,00 € (igual que gama media + tarifa)
Aperitivos/Bebidas0,30€–1,00€ (fruta, agua)1,00€–3,00€ (morir soñando, empanada)3,00€–6,00€ (cóctel, postre)4,00 €–8,00 € (igual que la gama media)
Total mensual280€ (comestibles)300€–400€ (comer fuera todos los días)600€–900€ (comidas de gama media)700€–1100€ (entrega pesada)

Conclusiones clave:


2. Barrera del idioma: dominio del inglés en Santo Domingo

El español es el idioma dominante y el dominio del inglés es limitado fuera de las burbujas de expatriados y las zonas turísticas.

Grupo% hablantes de inglésNivel de competenciaDonde hablan inglés
Población general12% (EF EPI 2023)Básico (A1–A2)Zonas turísticas (Zona Colonial, Bávaro)
Trabajadores de servicios25%Básico-Intermedio (A2-B1)Hoteles, restaurantes de lujo, call center
Profesionales40%Intermedio-Avanzado (B1-C1)Distritos comerciales (Piantini, Naco), empresas multinacionales
Expatriados90%Fluido (C1–C2)Comunidades de expatriados (Sambil, Acrópolis)

Conclusiones clave:


3. Curva de dificultad de integración social

La dificultad de integración depende de las habilidades lingüísticas, la adaptabilidad cultural y los círculos sociales. A continuación se muestra una curva de 3 fases basada en encuestas de expatriados (InterNations 2023).

FasePlazoDificultad (1–10)Desafíos claveFactores de facilidad
Luna de miel0–3 meses3/10La emoción enmascara el aislamiento; las burbujas de expatriados resultan familiaresExpatriados de habla inglesa, zonas turísticas
Frustración3 a 12 meses7/10Barrera del idioma, burocracia, malentendidos culturalesClases de español, amigos locales, integración laboral
Adaptación12+ meses4/10Rutina establecida; comprensión cultural más profundaFluidez, círculos sociales dominicanos, residencia de larga duración

Conclusiones clave:


Desglose de costos para vivir en Santo Domingo, República Dominicana

GastoEUR/mesNotas
Alquiler 1BR centro609Verificado
Alquilo 1HAB exterior438
Comestibles280
Comer fuera 15x130Restaurantes de gama media
Transporte40Uber, motoconchos, transporte público
Gimnasio31Gimnasio de nivel medio
Seguro médico65Plan internacional básico
Cotrabajo180Escritorio dedicado en Zona Colonial
Utilidades+red95Luz, agua, fibra 100Mbps
Entretenimiento150Bares, eventos, viajes de fin de semana
Cómodo1580
Frugal1064
Pareja2449

1. Ingreso neto requerido para cada nivel de estilo de vida

#### Frugal (1.064€/mes)

Para vivir con 1.064€/mes en Santo Domingo, necesitas unos ingresos netos de 1.200€-1.300€ después de impuestos y transferencias. Esto representa:

¿Por qué entre 1.200 y 1.300 € netos?

#### Cómodo (1.580€/mes)

Para 1.580€/mes, necesitas unos ingresos netos de 1.800€ a 2.000€. Esto permite:

¿Por qué entre 1.800 y 2.000 € netos?

#### Pareja (2.449€/mes)

Para dos personas, 2449 €/mes requiere un ingreso neto combinado de 2800 €-3200 €. Esto cubre:

¿Por qué entre 2.800 y 3.200 € netos?


2. Santo Domingo vs. Milán: mismo estilo de vida, diferentes costos

En Milán, el estilo de vida "cómodo" de 1.580€ en Santo Domingo costaría 3.200€-3.800€/mes. Aquí está el desglose:

GastoSanto Domingo (€)Milán (€)

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Santo Domingo después de más de 6 meses: lo que realmente experimentan los expatriados

Mudarse a Santo Domingo es una sobrecarga sensorial, al principio. Las primeras dos semanas fueron como un sueño de fiebre tropical: el aroma a mangú fresco flotando de los vendedores ambulantes al amanecer, la forma en que la luz del sol tiñe de dorado el río Ozama al anochecer, el ritmo del merengue que brota de los bares al aire libre en la Zona Colonial. Los expatriados constantemente reportan las mismas primeras impresiones: la calidez de los extraños (no solo el clima), la asequibilidad de un almuerzo bandera dominicana por 150 DOP ($2.50) y la absoluta conveniencia de los mototaxis que se abren paso entre el tráfico como si estuvieran jugando un videojuego. La fase de luna de miel es real y embriagadora.

Entonces la realidad se impone.

La fase de frustración (mes 1-3): las 4 mayores quejas

Al segundo mes, las grietas empiezan a aparecer. Los expatriados informan constantemente cuatro puntos débiles que ponen a prueba incluso a los recién llegados más pacientes:

  1. El agujero negro de la burocracia

¿Abrir una cuenta bancaria? Prepárese para visitar la misma sucursal tres veces, cada una con un conjunto diferente de documentos "requeridos" (una factura de servicios públicos, su cédula, una carta de su empleador, un juramento de sangre). Un expatriado contó que pasó seis horas durante dos semanas para registrar una tarjeta SIM, solo para que en la tercera visita le dijeran que el sistema estaba "inactivo" y que regresara al día siguiente. Las oficinas gubernamentales operan en hora dominicana: si el letrero dice 8 a. m., suponga que son 10 a. m. Si dice "servicio las 24 horas", asuma "cuando el empleado lo desee".

  1. El ruido: una banda sonora 24 horas al día, 7 días a la semana

Santo Domingo no duerme. A las cinco de la mañana cantan los gallos. A las 6 de la mañana, los conductores del concho (taxi compartido) empiezan a tocar la bocina. A las 7 de la mañana, el reguetón del vecino está a todo volumen. Un expatriado en Gazcue describió su departamento como "un club nocturno sin cargo de entrada": martillos neumáticos de construcción a las 8 a.m., predicadores callejeros con megáfonos al mediodía y bachata desde el colmado de abajo hasta las 2 a.m. Los tapones para los oídos se convierten en una herramienta de supervivencia.

  1. La infraestructura "casi allí"

Las aceras son una sugerencia. Los cortes de energía (apagones) ocurren sin previo aviso: un expatriado en Piantini perdió un refrigerador lleno de comestibles durante un apagón de tres horas en un calor de 90 grados. La presión del agua es una apuesta; Las duchas alternan entre aguas hirvientes y heladas. Y no espere que Google Maps lo salve. Las direcciones de las calles son fluidas ("la casa azul al lado del colmado que solía vender plátanos"). Un expatriado pasó 45 minutos dando vueltas a una cuadra en Naco porque el conductor de Uber no pudo encontrar el "segundo a la izquierda después del gran árbol", que había sido talado seis meses antes.

  1. El servicio al cliente es nulo

La cultura de servicio en Santo Domingo no es norteamericana ni europea. Los restaurantes no se apresuran a rellenar el agua; Los camareros desaparecen durante 20 minutos. Un expatriado pidió un café en una cafetería de Bella Vista y esperó 40 minutos, solo para que le dijeran que "se acabaría". Cuando preguntó por qué no lo habían dicho antes, el barista se encogió de hombros: "No es mi problema". En los supermercados, los cajeros conversan con amigos a mitad de la transacción. En los bancos, los cajeros atienden llamadas mientras procesan su depósito. Aquí la paciencia no es sólo una virtud: es una habilidad de supervivencia.

La fase de adaptación (meses 3-6): lo que aprendes a amar

Para el cuarto mes, algo cambia. Las frustraciones no desaparecen, pero se vuelven parte del ritmo. Los expatriados empiezan a apreciar las ventajas y desventajas:


Costos ocultos que nadie presupuesta: la realidad del primer año en Santo Domingo, República Dominicana

Mudarse a Santo Domingo conlleva gastos inesperados que descarrilan incluso los presupuestos más meticulosos. A continuación se muestran 12 costos ocultos específicos, con montos exactos en EUR, basados en datos del mundo real de expatriados, asesores legales y agencias de reubicación en 2024.

  1. Tarifa de agencia – 609 EUR

La mayoría de los propietarios requieren un agente inmobiliario y sus honorarios son un mes de alquiler (normalmente 609 EUR para un apartamento de gama media en Piantini o Naco).

  1. Depósito de seguridad – 1.218 EUR

El estándar es dos meses de alquiler por adelantado, retenido hasta la terminación del contrato de arrendamiento. Para un apartamento de 609 EUR al mes, eso equivale a 1218 EUR guardado bajo llave.

  1. Traducción de documentos + notarización – 250 EUR

Los certificados de nacimiento, las licencias de matrimonio y los antecedentes penales deben estar traducidos oficialmente (entre 50 y 80 EUR por documento) y notariados (entre 20 y 50 EUR por sello). Un juego completo cuesta 200 EUR–300 EUR; Presupuesto 250€.

  1. Asesor Fiscal (primer año) – 800 EUR

La ley tributaria dominicana es opaca. Un contador certificado cobra entre 200 y 300 EUR/hora por las declaraciones de residencia, el cumplimiento del ITBIS (IVA) y la optimización de los impuestos para expatriados. Anticipo del primer año: 800 EUR.

  1. Costos de mudanza internacional – 3500 EUR

Envío de un contenedor de 20 pies desde Europa a Santo Domingo: 2.800 EUR–4.200 EUR. Presupuesto 3500 EUR para retrasos en aduanas, tasas portuarias y entrega de última milla.

  1. Vuelos de regreso a casa (por año) – 1200 EUR

Un vuelo de ida y vuelta a Madrid o París tiene un promedio de 600 EUR a 800 EUR, pero los expatriados suelen hacer dos viajes (vacaciones, emergencias). Presupuesto 1.200€.

  1. Brecha de atención sanitaria (primeros 30 días) – 400 EUR

El seguro privado (p. ej., Humano, ARS Universal) tarda 30 días en activarse. Una sola visita a urgencias: 150 EUR–300 EUR. Medicamentos de rutina (antibióticos, analgésicos): 50 EUR–100 EUR. Presupuesto 400€.

  1. Curso de idiomas (3 meses) – 600 EUR

Español intensivo en el Instituto Cultural Dominico-Americano (ICDA) o Don Quijote: 200 EUR/mes durante 20 horas/semana. Tres meses: 600 EUR.

  1. Configuración del primer apartamento – 1.500 EUR

Total: 1.500 euros.

  1. Tiempo perdido en burocracia – 1.800 EUR

La residencia, la licencia de conducir y la configuración de servicios públicos requieren entre 10 y 15 días completos de citas. Con una pérdida de ingresos de 120 EUR/día (promedio de trabajador autónomo/trabajador remoto), eso equivale a 1200 EUR-1800 EUR. Presupuesto 1.800€.

  1. Específico de Santo Domingo: "Propina" (Consejos para burócratas) – EUR150

No sobornos, sino "consejos de facilitación" esperados para un procesamiento más rápido:

Total: E


Consejos de expertos: 10 cosas que desearía que alguien me dijera antes de mudarme a Santo Domingo

  1. El mejor barrio para empezar (y por qué)

Piantini es la zona más segura y amigable para los expatriados para un aterrizaje suave: transitable, moderna y repleta de cafeterías, gimnasios y espacios de coworking como The Office. Si desea cultura y vida nocturna sin el caos turístico, las calles arboladas y los edificios art déco de Gazcue ofrecen un ambiente más tranquilo con sabor local. Evite Naco a menos que le gusten los atascos y los condominios caros.

  1. Lo primero que debes hacer al llegar

Obtenga una cédula (identificación nacional) lo antes posible; sin ella, no puede abrir una cuenta bancaria, firmar un contrato de arrendamiento o incluso comprar una tarjeta SIM sin pasar por muchos obstáculos. Dirígete directamente a la Junta Central Electoral (trae pasaporte, comprobante de domicilio y una copia de tu visa). Consejo profesional: vaya temprano; Las filas serpentean alrededor de la cuadra a las 9 a.m.

  1. Cómo encontrar apartamento sin ser estafado

Omita Facebook Marketplace (el 90% de los listados son de cebo y cambio) y use Inmuebles24 o Metros Cúbicos, pero verifique la propiedad en persona; los propietarios a menudo publican fotos falsas. Exija siempre un contrato de arrendamiento (arrendamiento) y verifique si hay cargos ocultos (algunos edificios cobran "mantenimiento" que es solo la hipoteca del propietario). Un abogado local cuesta $100 pero lo salva de inquilinos pesadillas o desalojos ilegales.

  1. La aplicación/sitio web que todos los locales usan (que los turistas no conocen)

Corotos es el Craigslist dominicano: los lugareños compran de todo, desde autos usados hasta muebles, con un 60 % de descuento en el comercio minorista. Para la entrega de comida a domicilio, Rappi domina, pero Yummy es más barato en los locales locales. Y descarga Waze; Google Maps te envía al territorio de pandillas por accidente.

  1. La mejor época del año para mudarse (y la peor)

Muévete entre diciembre y marzo: temporada seca, temperaturas más frescas (70 °F mínimos) y la ciudad en pleno apogeo. Evite de agosto a octubre: la temporada de huracanes convierte las calles en ríos, los cortes de energía los últimos días y crece moho en sus zapatos. Septiembre es el peor: calor, humedad y no hay luz (sin electricidad) durante horas al día.

  1. Cómo hacer amigos locales (no sólo expatriados)

Únase a un juego de dominó del colmado (tienda de la esquina): los lugareños lo adoptarán después de algunas rondas de mabí (bebida fermentada) y charla basura. Sea voluntario en la Fundación Sur Futuro o tome clases de salsa en Aura (no las turísticas de la Zona Colonial). Las burbujas de expatriados son fáciles; las verdaderas amistades empiezan cuando comes mangú a las 7 a.m. y discutes sobre béisbol.

  1. El único documento que debes traer de casa

Una copia notariada y apostillada de su certificado de nacimiento: la necesitará para la cédula, la licencia de conducir e incluso algunas solicitudes de empleo. La burocracia dominicana se mueve a una velocidad glacial y perder este único documento puede retrasar tu vida durante meses. Escanéelo, envíelo por correo electrónico y duerma con el original debajo de la almohada.

  1. Dónde NO comer/comprar (trampas para turistas)

Evite el Mercado Modelo: es una fábrica de souvenirs donde los vendedores cotizan los precios en "dólares gringos". Para la comida, omita el Hard Rock Café (hamburguesas caras) y el Adrian Tropical (mariscos solo para turistas). En su lugar, come en La Casita de Yeya (auténtico sancocho) o El Conuco (merengue vivo, sin tapa). Compre comestibles en Plaza Lama, más baratos que Jumbo y nadie intentará defraudarlo.

  1. La regla social no escrita que los extranjeros siempre rompen

Nunca llegues a tiempo. A las 7 p.m. Invitar a cenar significa llegar a las 8:30 p.m. (o más tarde si es una fiesta). Los lugareños llaman a esto "la hora dominicana"; si eres puntual, serás el único presente, bebiendo torpemente un Presidente caliente mientras el anfitrión termina de prepararse. Excepciones: reuniones de negocios (llegar temprano) y citas con el médico (aún te harán esperar).

  1. La mejor inversión para tu primer mes

Un generador. La red eléctrica de Santo Domingo es una broma: los cortes ocurren de 3 a 5 veces por semana, a veces durante horas. Una planta pequeña cuesta entre 500 y 1.000 dólares


Quién debería mudarse a Santo Domingo (y quién definitivamente no debería)

Múdate a Santo Domingo si:

Evita Santo Domingo si:

  1. Espere servicios públicos de nivel occidental. Los baches, los cortes de energía (1 o 2 por semana en algunas áreas) y la lenta burocracia pondrán a prueba su paciencia.
  2. Necesita seguridad estricta o previsibilidad. Si bien Piantini y Bella Vista son seguros, los delitos menores (robo de teléfonos, estafas) son comunes y la respuesta policial es inconsistente.
  3. Depende del transporte público o de la accesibilidad para peatones. La ciudad depende del automóvil; Uber funciona pero el tráfico es brutal (viaje promedio: 45 a 90 minutos). La infraestructura peatonal es deficiente.

Tu plan de acción de 6 meses (a partir de mañana)

Día 1: Entrada legal segura y alojamiento temporal (150 €-300 €)

Semana 1: Explorar vecindarios y abrir una cuenta bancaria (€200–€500)

Mes 1: firmar un contrato de arrendamiento y configurar los servicios públicos (entre 1200 y 2500 €)

Mes 2: cree una red local y aprenda los conceptos básicos (300 €–800 €)

Mes 3: Optimizar las finanzas y la atención sanitaria (500 € – 1500 €)

Mes 6: Estás resuelto

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